组成:
南瓜 每100g产品的营养价值：
| 松鼠 | 1 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 6 克 |
| Β-胡萝卜素 | 1.5 毫克 |
南瓜片
100克成分中化学元素的含量
南瓜
维生素：
胡萝卜素
1,5 微克
В1
0,05 微克
В2
0,06 微克
РР
0,5 微克
С
8,0 微克
E
0,4 微克
В4
8,2 微克
微量元素：
Na
4 微克
К
204 微克
Са
25 微克
Mg
14 微克
P
25 微克
Fe
0,4 微克
H
0,4 微克
Se
0,3 微克
I
1 微克
Co
1 微克
Mo
4,6 微克
F
86 微克
B
15,85 微克
资料来源s:
1. 俄罗斯食品的化学成分。 由MAI通讯成员I.M.Skurikhin教授和俄罗斯科学院院士V.A.Tutelyan教授编辑。 -莫斯科，2002年;
2. 食品的化学成分：参考表基本营养素的含量和食品的能量值。 第一册：/由I.M.Skurikhin和M.N.Volgarev编辑。 -第二版。，转载。 和附加-M.：Agropromizdat，1987年。 -224页;
